여주 효능 14가지

 

여주 효능 14가지

 

 

‘천연 인슐린’이라고 불리는 여주의 카란틴 성분은 혈당을 낮추는 데 효능이 있다고 알려진다. 이는 혈당 수치와 당화 혈색소 수치 조절에 도움을 줘 제2형 당뇨병 예방에 도움을 준다. 이 질환은 성인이 된 후 여러 복합적인 이유로 인슐린 저항성이 증가해 생기는 것으로, 보통 40세 이상의 연령에서 많이 발생하며 원인은 유전적 인자, 잘못된 생활습관 등 복합적이다.

 

여주는 지방 대사를 촉진해 비만 예방에도 효과가 있으며, 비타민과 미네랄이 풍부해 피부 건강을 증진시키고 노화 방지 역할을 톡톡히 한다. 이 외에도 면역기능 향상, 염증반응 억제, 혈중 콜레스테롤을 줄이는 데 도움을 준다. 이러한 여주 효능에 대해서 아래에서 자세히 확인해보자.

 

 

여주

 

 

아시아의 열대-아열대, 동아프리카, 남미 일대, 중미, 카리브해, 인도 등 열대 및 아열대 지역에서 널리 재배된다. 특히 중국, 인도, 스리랑카, 말레이시아, 필리핀 등에서 널리 심고 있으며, 우리나라에서도 가정의 담장에 가끔 재배한다. 대규모로 재배할 경우 1ha당 8~10톤의 열매가 생산된다. 고온다습한 환경에서 잘 자라며 해발 500m 이하의 저지대에서 주로 재배한다. 우리나라의 경우 여름에만 남쪽에서 생장이 가능하다. 일반주택이나 농촌에서는 집 입구나 담장에 심어 마당에 그늘을 만드는 용도로도 키운다. 특히 늦여름에서 가을이 되면 오렌지색의 열매가 아름다워 우리나라 남부지방의 농촌에서는 관상용으로 심는다.

 

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우리에게 여주로 잘 알려진 열매는 실타래 모양으로 길쭉한 방추형이고 가운데가 넓으며 양쪽 끝이 뾰쪽하고 표면에 우둘투둘한 사마귀 같은 돌기가 많다. 동남아시아의 시장에서는 이 열매가 거래되는 것을 쉽게 볼 수 있다. 열매가 완전히 익으면 끝이 3개의 봉선으로 터지면서 열리고, 안쪽에 적색 종의에 싸인 종자가 많다. 익은 열매는 쓴맛이 강하여 먹을 수 없다. 열매와 잎의 쓴맛은 모모르데신(momordicin)이라는 알칼로이드에 의한다.

 

이 성분은 열매가 성숙하면서 점진적으로 축적되므로 미성숙한 열매에서는 농도가 낮아 덜 쓰다. 따라서 익지 않는 미성숙한 열매를 식용으로 시장에서 거래한다. 열매를 종이로 싸서 키우면 쓴맛이 적고 성숙해도 먹을 수 있으며 햇빛을 안 받으면 열매는 흰색에 가깝게 된다. 쓴 열매는 소금물에 담가두면 쓴맛이 제거되므로 먹을 수 있다.

 

 

 

 

여주 영양 성분

 

비타민 함량이 높습니다.

 

여주 100g에 하루권장량 기준 비타민C는 140%가 들어 있으며, 비타민A는 9%, 비타민B9는 18%나 들어있으며 다른 비타민B군도 풍부하게 들어있습니다.

 

섬유질이 많고 혈당 부하가 낮다.

 

여주 100g에 들어 있는 칼로리는 19Kcal이고, 섬유질 3g, 단백질 1g을 포함하고 있습니다. 혈당 부하 수치는 1로 매우 낮습니다.

 

미네랄 함량이 높습니다.

 

미그네슘, 철분, 칼슘, 인, 아연, 칼륨, 망간 등 다양한 미네랄을 함량하고 있으며, 셀레늄도 포함하고 있습니다.

 

 

간편하게 환으로 즐기는 여주

 

 

여주 효능

당뇨에 도움을 주는 혈당저하

 

여주에 많은 카란틴(charantin)과 P-인슐린(P-insulin)은 천연 인슐린(식물인슐린)이라 불리며 당뇨에 탁월한 효능이 있다. 식물 인슐린은 우리 몸속의 인슐린과 비슷한 작용을 하는 펩타이드의 일종으로 특히 여주 열매와 여주씨에 많이 함유되어 있다. 식물 인슐린은 간에서 포도당이 연소하는 것을 돕고 당분이 체내에서 재합성 되는 것을 막아 줌으로써 혈당수치를 낮추는데 탁월한 효능이 있어 당뇨에 좋은 음식으로 알려졌다. 여주는 당뇨병 이외에도 고혈압, 뇌졸중, 동맥경화, 피부병, 구내염, 통풍 등에 식이요법으로 이용된다.

 

심혈관 질환에 완화의 탁월

 

여주는 심혈관 질환에 좋습니다. 혈압을 낮춰주고 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있어서 심혈관 질환 완화에 도움을 줍니다. 또한 섬유질과 엽산이 풍부하여 심혈관 질환에 효능이 있습니다.

 

면역력 강화 효과

 

여주에는 베타카로틴이 함유되어 항산화 작용에 도움을 주며, 레몬보다 5배나 많은 비타민 C가 100g당 120mg 함유되어 있습니다. 이 성분들은 항산화 작용을 하여 체내의 활성산소를 제거하고, 피로회복에 도움을 주고, 면역세포를 활성화 시켜 감기를 예방 하는 등 면역력 증진에 도움이 됩니다.

 

 

성인병 예방 효과

 

여주의 사포닌계 알칼로이드 성분인 모모르데신(momordicin)이 콜레스테롤을 저하시키는 작용을 하여 혈압을 개선하는데 도움이 되며, 피를 맑게 해주고 뇌졸중이나 동맥경화 예방에 도움이 됩니다. 여주에 함유된 스트로닌(stronin)이라는 성분은 혈액순환에 도움을 준다고 합니다.

 

간 기능 개선 효과

 

여주에 포함된 간토닉은 소화를 돕고 담낭기능을 향상시켜주며, 체액 저류를 낮춰서, 변비를 막을 뿐 아니라 간경화증과 간염에도 도움을 줍니다.

 

항암 효과

 

여주의 클로로겐산(chlorogenic acid)이라는 항암작용하는데 도움을 주는 성분이 있고 베타카로틴(β-Carotene) 성분이 풍부해 항산화와 항암작용에 도움을 줍니다.

 

많은 비타민 C가 함유, 피로회복과 감기 예방

 

여주에는 100g당 120mg의 비타민 C가 들어있어 오이의 20배, 레몬의 5배가 더 많은 수준이다. 풍부한 비타민 C는 항산화 작용을 하여 피로 회복에 도움을 주며, 감기를 예방한다. 비타민 C는 피부 트러블을 개선하고 노화를 방지하며 보습, 진정효과 등으로 피부건강에도 좋다.

 

쓴맛의 성분이 위장보호와 식욕 증진, 소화기간 건강

오이처럼 생긴 여주는 특유의 쓴맛이 특징이지만, 이 강한 쓴만은 ‘모모르데신’이라는 알칼로이드 물질로서 위를 자극하여 소화액 분비를 촉진하고 식욕을 돋게 하는 효과가 있다. 또한 위를 튼튼하게 하고 장의 기능을 정상적으로 만들어 준다.

 

콜레스테롤 저하 작용

 

여주 속의 사포닌계 알칼로이드 성분인 모모르데신은 콜레스테롤을 저하하는 작용을 하여 혈압을 개선하고, 베타카로틴 성분은 항산화 작용으로 면역력과 눈 피로 개선, 안구 건조, 노안 등에도 좋다. 콜레스테롤은 저밀도 지질단백질인 LDL과 결합하여 혈류를 타고 흐르다가 동맥 벽에 플라그로 쌓이게 됩니다. 이렇게 되면 결국 혈액의 흐름을 방해하기 시작하고 쪼개져 뇌졸중이나 심근 경색 같은 치명적인 질별으로 이어질 수 있어서 콜레스테롤 수치 관리가 중요합니다.

 

다이어트와 붓기 제거에 도움

 

여주는 100g당 17kcal인 저칼로리 식품에다가 공액리놀렌산의 성분이 함유되어 있어 지방을 연소해주는 작용으로 다이어트에 도움이 됩니다. 카란틴 성분은 지방 세포의 변이를 억제하고 지방 축적을 막아주어 비만 예방에도 효능이 있습니다. 또한 나트륨 배출을 도와 부종을 해소하는 효과가 있다고 합니다. 여주의 공역리놀렌산은 근육을 떨어뜨리지 않고 지방의 대사만을 촉진하여 건강한 다이어트에 효과가 있습니다.

 

신장 결석에 효능

 

여주는 신장 결석을 만드는 고산도를 줄여줘서 신장 결석을 부셔주는 효능을 가지고 있습니다.

 

시력 보호 및 눈 건강

 

여주에는 항산화 성분인 베타카로틴(β-Carotene) 성분이 함유되어 있습니다. 베타카로틴은 체내 흡수되는 과정에서 비타민A로 전환되면서 시력을 보호하고 눈의 피로를 풀어 주는 등 눈 건강 증진에 도움을 준다고 합니다.

 

 

피부 미용

 

여주에 함유된 비타민C는 오이의 20배 레몬의 5배로 알려져 있습니다. 여주는 항산화작용을 하는 물질을 함유하고 있어서 피부 노화를 방지하고 피부트러블을 개선하는 등 피부미용에 효과가 있습니다.

 

체내 염증 반응 예방

 

여주에는 생리활성 물질이자 항산화 물질인 플라보노이드(flavonoid)와 폴리페놀(polyphenol)이 풍부하여 체내 각종 염증과 노화의 원인인 활성산소를 제어하고 혈관 염증을 예방한다고 합니다.

 

 

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여주 부작용

여주 부작용은 임산부인 경우 자궁 수축, 하혈 등을 유발할 수 있어 섭취를 피해야 한다. 위장관계 부작용이나 알러지 반응이 나타나기도 하니 주의해서 섭취하는게 좋다. 식물성 인슐린 성분이 함유되어 있으므로 환자분들은 반드시 의사와 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

여주 먹는법

 

몸에 좋은 만큼 여주 먹는법이 다양하다. 여주 분말가루 먹는법은 따뜻한 물, 우유, 요구르트 등에 차스푼으로 2~3스푼 정도 넣고 먹으면 된다. 여주는 여주샐러드, 여주김치, 여주볶음, 여주전, 여주장아찌 등으로 요리해 먹을 수 있다. 먹는법은 차나 분말가루, 여주 볶음등으로 많이 섭취하다. 여주 분말가루는 따뜻한 물에 2~3스푼 정도 넣으면 따뜻한 여주차가 완성된다. 그 외에 여주를 첨가한 여주샐러드, 여주볶음, 여주피클, 여주차, 여주죽 등이 있다.

 

 

 

여주 차

 

여주를 뜨거운 물에 우리면 포도당 분해 효소 활성이 저하되어 식후 혈당을 낮추는 데 도움을 준다. 여주 차를 만드는 방법은 아주 간단한데, 얇게 썬 여주를 채반에 올려 바싹 말린 뒤, 끓는 물 1L에 한 줌 넣고 10~15분 정도 달이면 된다.

 

여주 볶음

 

쓴맛이 걱정된다면, 여주를 볶아서 먹어도 좋다. 먼저 속을 파낸 여주를 얇게 썰어 소금물에 담가 준비한다. 기름을 두른 팬에 물기를 짠 여주를 파프리카, 당근 등 원하는 채소와 함께 볶다가 소금 혹은 굴 소스로 간을 하고 마지막에 스크램블드 에그와 섞어주면 완성이다.

 

여주 주스

 

여주 절반을 적당한 크기로 잘라 쓴맛을 제거하기 위해 차가운 소금물에 5분 정도 담가둔다. 바나나 반 개와 물기를 짠 여주, 우유 한 컵을 넣고 믹서기에 갈아주면 간단하게 마실 수 있는 여주 주스가 된다.

 

 

 

 

여주 고르는 법

 

고르는 법은 표면이 짙고 선명한 녹색을 띈 것을 골라야한다. 전체적으로 여주 굵기가 굵고 묵직한 것이 속이 알찬 여주다. 여주 손질법은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 세로로 반을 갈라 씨와 속을 숟가락으로 파서 제거해준다. 여주 보관방법은 종이나 신문에 싸서 10℃ 정도로 보관하면 된다.

 

 

 

 

 

 

여주 효능 14가지에 대해서 자세히 확인해보았습니다. 감사합니다.

 

 

 

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