강황 효능 12가지 및 부작용 알아보기

강황 효능 12가지 및 부작용 알아보기

강황 효능에 대해서 알아보겠습니다. 강황은 겨울철 면역력을 높여주는 식재료 중 하나입니다. 추운 날씨에 대비해 면역력을 높이기 위해 강황 효능을 알고 있다면 좀 더 건강한 겨울을 보낼 수 있습니다.

 

강황 효능은 다양한데 관절염이나, 속쓰림, 위장 건강, 설사 치료등의 효능이 있습니다. 강황에 있는 커큐민은 항산화 중으로 염증을 없애주는 효과가 있어 강황을 많이 먹으면 세균이나 바이러스를 제거하는데 도움이 됩니다.

 

커큐민은 정상적인 세포에는 전혀 독성이 없는 만큼 암세퐆만 스스로 죽도록 유도하여 항암 효과에도 좋습니다.

 

강황을 대표적으로 섭취할 수 있는 음식에는 카레가 있습니다. 카레 가루에 강황이 많이 포함되어 있어서, 카레를 평소에 즐겨 드시면 강황을 섭취할 수 있습니다.

 

목차

 

강황

강황(울금이라고도 함)은 생강과에 속하는 식물로 아열대 지역이 원산지로 알려져 있다. 우리나라에서는 강황 또는 울금으로 알려져 있다. 엄밀히 말하자면 강황(또는 울금)은 한약재 이름에서 유래됐다.

 

같은 식물이어도 강황은 생강처럼 생긴 뿌리줄기이며, 울금은 뿌리 끝부분에 생성되는 덩이뿌리를 말한다. 한의학에서는 각각 효능이 다른 것으로 알려져 있다.

 

강황은 옛날부터 현지에서 숙취해소나 내장의 피로 완화 등 민간요법으로 애용되어 왔다. 강황이 간 기능 강화, 건강작용, 생활 습관병 등에 좋다고 하는 것은 뿌리줄기에 함유된 강황 특유의 황색 색소(커큐민) 때문인 것으로 알려져 있다.

 

 

이 황색 색소는 염료 원료뿐 아니라 카레 등 향신료와 건강식품으로 이용되고 있다. 최근 연구에서는 활성산소 소거와 지방조직 성장을 억제하는 것으로 보고되고 있어 건강 채소로서도 주목을 받고 있다.

 

강황은 열대지역에서는 다년생 작물이지만 우리나라에서는 겨울철에 지상부가 고사하여 1년생 작물로 재배된다. 남해안 일부 및 제주도 해안지역에서는 노지 월동이 가능하다. 강황은 3종류가 알려져 있다.

 

강황의 색은 황색계, 백색계, 자색계로 나눈다. 강황류에 함유된 유효성분으로는 황색 색소인 커큐민과 정유성분 등이 있다. 생 뿌리줄기에는 커큐민이 0.02 ∼0.45%, 정유성분이 1∼5%, 전분은 5% 정도가 함유 되어 있다.

 

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강황 효능

 

1. 면역력 증진

 

커큐민은 강력한 항산화 효능을 가진 폴리페놀로, 해로운 활성산소를 없앤다. 이를 통해 면역 기능 저하와 당뇨병·알츠하이머병을 포함한 많은 다른 질병과 연관된 산화 스트레스로부터 우리 몸을 보호한다.

 

 

2. 항염증 효과

 

강황의 커큐민은 항염증 성분이기도 하다. 강황차는 알레르기·건선·당뇨병·심혈관 질환·우울증·관절염, 심지어 알츠하이머병까지 다양한 염증 관련 질환 예방에 잠재적인 도움을 줄 수 있다.

 

 

3. 심장마비 예방

 

강황의 노란색 성분인 ‘커큐민(Curcumin)’은 심장마비 예방에 도움이 된다. 로이터 통신에서 보도한 2012년의 한 연구결과에 따르면 커큐민이 관상동맥 수술을 받은 환자에게 효과적이라는 것이다. 연구진은 2009년부터 2011년 사이에 관상동맥 수술을 받은 환자 121명을 대상으로 커큐민 알약을 복용시키면서 관찰했다.

 

이때 커큐민 알약을 먹은 환자보다 먹지 않은 환자가 더 자주 심장마비 증세를 보였다고 한다. 연구진은 강황이 의약을 대체할 수는 없다고 지적하면서도, 커큐민이 산화 방지제와 소염제 역할을 하므로 수술환자의 심장마비 가능성을 65% 정도 낮출 수 있을 것으로 예측하기도 했다.

 

 

4. 치매 예방

알츠하이머는 뇌세포가 파괴되면서 생기는 질환이다. 국제학술지 줄기세포 연구와 치료(Stem Cell Research & Therapy)에 발표된 연구에 따르면, 강황에 들어있는 '방향성 정유'라는 성분이 뇌 손상을 치유한다.

 

 

새로운 신경세포를 만들어내는 내인성 신경줄기세포의 증식을 촉진하면서다. 또한, 커큐민도 알츠하이머 예방에 좋다. 커큐민이 뇌세포를 파괴하는 단백질인 베타 아밀로이드의 제거를 돕기 때문이다.

 

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5. 체내 바이러스 제거

 

강황은 세균의 세포를 침범해 제거하는 효능이 있어 체내 곰팡이나 박테리아가 과증식 됐을 때 섭취하면 좋다. 커큐민은 질염 등을 발생하게 하는 칸디다 알비칸의 성장을 억제하는 것으로 나타났다.

 

커큐민과 비타민 C의 주성분인 아스코르브산을 함께 복용하면 항진균 효과가 최대 10배까지 높아진다. 따라서 커큐민과 비타민 C 영양제를 함께 복용하면 진균 감염증에서 더 빨리 벗어날 수 있다.

 

 

6. 당뇨병 예방

 

당뇨병 초기증세를 보이던 사람이 커큐민 알약을 복용해 발병을 지연시켰다는 연구결과가 있다.

 

연구에 참여한 사람들에게 커큐민 알약과 위장약을 9개월간 복용시키면서 지켜본 결과 커큐민 알약을 복용한 실험 대상자 중에는 당뇨병을 앓는 사람이 한 명도 없는 것으로 나타났다.

 

이 결과 또한 커큐민의 소염제 성분과 산화방지제 성분이 주원인이라고 말한다.

 

 

7. 우울증 치료

 

우울증 진단을 받은 60명을 대상으로 한 소규모 연구에서 첫 번째 그룹은 항우울제, 두 번째 그룹은 커큐민 보충제(1g), 세 번째 그룹은 항우울제와 커큐민을 모두 복용했다.

 

6주 후, 커큐민 보충제는 항우울제와 비슷한 우울증 완화 효과를 나타냈다. 둘을 모두 복용한 세 번째 그룹이 전반적으로 가장 나은 성적을 거뒀다.

 

 

8. 염증으로 인한 통증 완화

 

강황은 퇴행성 관절염과 류머티스성 관절염 같은 염증성 질환의 고통을 완화하는 데도 탁월하다. 심지어 비스테로이드성 소염진통제인 이부프로펜과 유사한 효과를 제공할 정도다. 커큐민이 염증과 통증을 일으키는 효소인 COX-2를 정지시켜서 통증을 완화하기 때문이다.

 

 

미국 내과학회 학술지 내과학 회보(Annals of Internal Medicine)에 발표된 연구에 따르면, 무릎 관절염을 앓는 70명의 참가자를 두 그룹으로 나눠 3개월간 한 그룹은 강황 추출물을, 다른 그룹은 위약을 먹게 했다. 그 결과, 강황 추출물을 먹은 그룹이 위약을 섭취한 그룹에 비해 통증이 많이 개선된 것으로 나타났다.

 

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9. 두뇌 건강 증진

 

커큐민은 뇌 건강에 중요한 호르몬인 BDNF의 수치를 높일 수 있다. BDNF는 뇌에서 새로운 뉴런(neuron, 신경세포)의 성장을 돕는다. 많은 뇌 질환이 BDNF 호르몬의 감소와 연관돼 있다.

 

 

10. 항암 효과

 

인체실험으로는 아직 초기 단계지만, 커큐민 성분을 동물에 실험해 본 결과 강황이 암 예방에 도움된다는 결론이다. 미국 암 학회는 “커큐민이 암세포가 생겨 퍼지는 단계에서 그 통로를 차단하는 역할을 한다.”고 발표했다. 그들이 관찰한 결과, 커큐민을 암에 걸린 동물에게 꾸준히 투입하니 암세포가 죽고 종양의 크기가 점점 줄었다고 한다.

 

 

11. 지방과 콜레스테롤 감소

 

강황은 '좋은 콜레스테롤'인 HDL콜레스테롤 수치를 높인다. 아울러 중성지방과 '나쁜 콜레스테롤'인 LDL콜레스테롤을 줄이는데 도움을 준다.

 

농촌진흥청 연구진이 비알코올성 지방간을 유도한 동물모델에 4주간 저농도(50mg/kg/일)와 고농도(100mg/kg/일)의 강황 추출물을 투여한 결과, 중성지방과 나쁜 콜레스테롤이 각각 49%, 85% 줄어들었다.

 

 

12. 간 건강

 

생쥐를 이용한 동물실험에서 강황차가 간 질환의 진행을 멈추거나 늦추는 것으로 나타났다. 항산화 성분인 커큐민이 간의 산화 스트레스를 낮춰주기 때문이다.

 

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강황 부작용

강황은 혈액 응고를 더디게 할 수 있으므로 혈액 응고 방지제를 복용하는 사람은 강황 보조식품을 섭취할 때 주의하여야 한다. 또한 임신 중이라면 피해야합니다.

 

미국 ‘국립보건원’은 커큐민이 생리를 촉진하고 유산의 위험이 있다고 경고합니다. 또한, 모유 수유 중인 여성도 피하라고 합니다.

 

 

담석이 있는 경우에도 강황을 섭취를 피해야 합니다. 커큐민이 담즘 분비를 촉진하기 때문에 담석증을 악화시킬 수 있습니다.

 

 

 

 

강황 효능에 대해서 알아 보았습니다. 평소에 카레를 너무 좋아해서 자주 먹고 있어서 충분히 강황을 섭취하고 있지 않나 싶습니다.